Speisekarte

SUPPEN | SOUPS

  • ERBSEN MINZ KOKOSSUPPE 11.9 €

    geröstete Kürbiskerne | Zitronenöl

  • WEISSE SPARGELCREMESUPPE 12.9 €

    Rotes Pesto | Schwartzbrotcrumble

VORSPEISEN | STARTERS

  • RINDERCARPACCIO 20 €

    gebackene Kürbiskerne | Rucola | Trüffel Mayonnaise | Grana Padano

  • GEGRILLTER PULPO AUF KARTOFFEL-CHORIZO CREME 23 €

    Chimichurri | Paprikacrunch | wilder Broccoli

  • TATAR VOM AUSTRALISCHEM RIND (100gr) 29 €

    Sardellen | Kapern | SChalotten | Senf | Ketchup | Kräuter | Essiggurken | Eigelb | Trüffelmayonnaise | Toasc

  • ANTI PASTI PLATTE 25 €

    Téte de Moine | Cous Cous Salat | Grana Padano | Mailänder Salami | Cantaloupe Melone | getrockenete Tomaten | Knusperbrot | gefüllte Oliven

  • BEILAGENSALAT 7.5 €

SALATE | SALADS

  • CEASAR SALAT 16.5 €

    Parmesan Dressing | Romanasalat | Kapern | Sardellen | Cherry Tomaten | Croutons | Grana Padano Wahlweise mit: Hähnchenbrust 8,5 € | Jakobsmuschel 7 € (Stck) Riesengarnele 4 € (Stck)

  • WEISSER SPARGELSALAT MIT BÄRLAUCHPESTO 22 €

    Rote Beete | Kichererbsen | Linsen und Granatapfel

Vegetarisch | Vegetarian

  • VEGETARISCHER GEMÜSEBURGER MIT ZIEGENKÄSE UND GEGRILLTER PAPRIKA 25 €

    Sauerteig Kartoffelbrötchen | weiße BBQ Sauce | Tomate | Gurke | Rucola | Parmesan Pommes

  • TRÜFFELGNOCCHI MIT GRÜNEM SPARGEL UND WILDEM BROCCOLI 27 €

    Trüffelrahmsauce | Grana Padano | getrocknete Tomaten | gehobelter Trüffel

  • GERÖSTETE AUBERGIENE MIT RICOTTA UND FEIGE 30 €

    Limetten-Honig Marinade | Brombeere | Walnuss | eingelegte rote Zwiebeln | Bulgur Salat | Papadam

HAUPTGERICHTE | MAIN COURSES

  • AUSTRALISCHES RINDERFILET 200G 52 €

    oder

  • AUSTRALISCHES ROAST BEEF 300G 49 €

    Kenia Bohnen mit Speck und Zwiebeln | Pfefferrahmsauce | Trüffel Pommes

  • ROSA KALBSFILET IM TRAMEZZINIMANTEL 38 €

    Trüffelrahm | gebratene Kräuterseitlinge | Spargel | getrocknete Tomaten | Süßkartoffel Creme

  • HÄHNCHENCURRY MIT BLUMENKOHL, ERDNUSS UND SESAM (spicy) 27 €

    Zuckerschoten | Lotuswurzel | Pak Choi | Karotten | Reiscrunch | Joghurt

  • EINSTEIN BURGER MIT GEBACKENEN ZWIEBELRINGEN 27 €

    Sauerteig - Kartoffelbrötchen | 100% Rindfleisch Patty | Preiselbeer Sauce | Rucola | Brie | Gurken | Parmesan Pommes

  • FUSILLI MIT WEISSEN UND GRÜNEN SPARGEL 27 €

    geräucherter Lachs | getrocknete Tomaten | Pesto-Rahmsauce | Grana Padano Crunch

  • GEGRILLTE DORADE "PROVENCIALISCHE ART" 30 €

    Granatapfel-Pfeffersauce | Zucchini | Oliven | getrocknete Tomaten | Ofenkartoffeln

  • 300 GR. GEKOCHTER DEUTSCHER SPARGEL | OFENDRILLINGE UND SC. HOLLANDAISE 32 €

    Wahlweise dazu: Gegrillte Dorade 15€ Australisches Roastbeef 34€ Gegrillte Jakobschmuschel 7€ Stck Black Tiger Garnele 4€ Stck

  • TATAR VOM AUSTRALISCHEM RIND (220gr.) 59 €

    Sardellen | Kapern | Schalotten | Senf | Ketchup | Eigelb | Kräuter | Essiggurke | Trüffelmayonaise | Toast

HAUSGEMACHTES SÜßES | HOMEMADE DESSERT

  • YUZU VANILLE CREME BRÛLEÉ 12,9 €

    Aprikosengel | Blaubeeren | Mandel Crumble | Mangosorbet

  • VANILLE PANNA COTTA MIT RHABARBER-ERDBEER RAGOUT 11,9 €

    Rhabarber Sorbet

  • GEFÜLLTE SCHOKOLADENKUGEL 13,9 €

    heiße Schokoladensauce | weißes Schokomoussee | Himbeere | Himbeergel | Pistazie

FÜR DIE KLEINEN GÄSTE | FOR OUR LITTLE GUESTS