Speisekarte
SUPPEN | SOUPS
-
GAZPACHO "ANDALUZ" 9 €
Basilikumöl | Croûtons | Ziegenkäsecreme
-
GETRÜFFELTE PFIFFERLINGCREMESUPPE 11 €
Lauchzwiebel | Tomatenpesto
VORSPEISEN | STARTERS
-
GEGRILLTE MELONE MIT SERRANOSCHINKEN SCHAUM AMARENA-KIRSCHEN & KUMQUAT 17,50 €
Litchisorbet | Basilikumpesto | Orangen-Vinaigrette | Wildkräutersalat
-
GEGRILLTER OKTOPUS UND RAUCHPAPRIKA 18,50 €
Kartoffelcreme | Knoblauchöl | Staudensellerie
-
RINDERCARPACCIO MIT GEBRATENEN RIESENGARNELEN 20€
Grana Padano | Avocado | Trüffel-Mayonnaise | Frisée & Rucola | Pinienkerne
-
ANTIPASTI PLATTE 22 €
Falafel mit Paprikadip | marinierte Zucchini | Serrano Schinken | Mailänder Salami
Hummus & Papadum | gehobelter Grana Padano | eingelegte Oliven | getrocknete Tomaten
gefüllte Peperoni | Tomaten-Aioli | Balsamico Zwiebeln -
BÜFFELMOZZARELLA AUF TOMATENGELEE BALSAMICO KAVIAR 19,50 €
Basilikumschaum | glacierte Erdbeeren | kaltgepresstes Olivenöl | Tomatensorbet | Grana Padano Chips | Wildkräutersalat
SALATE | SALADS
-
BULGURSALAT MIT HUMMUS UND KARAMELLISIERTEM ZIEGENKÄSE 17,50 €
Pommery Senf Dressing | Wildkräuter | Tomatenchutney | Feigen | Papadum
-
CAESAR CLASSIC 12,50 €
Romana Salatherzen | Parmesan Dressing | getrocknete Tomaten | Tramezzini Brotsticks | frittierte Kapern | Sardellen | Parmesan
-
WAHLWEISE MIT:
GEBRATENER GARNELE (1 STK.)............................................... + 3,50 €
GEBRATENE MAISHÄHNCHENBRUST (TRANCHEN)..........+ 6,50 € -
EINSTEIN SALAT & SERRANO 18 €
Wildkräutersalat | French Dressing | Oliven | getrocknete Tomaten | Cashew | Grana Padano | frittierte Provolone-Tomaten-Ravioli
HAUSGEMACHTE PASTA | HOMEMADE PASTA
-
FUSSILI MIT PFIFFERLINGEN & RINDERSTREIFEN 22,50 €
Pesto Rahmsauce | rote Zwiebeln | wilder Brokkoli | Cherrytomaten Grana Padano | Rucola
-
TOMATE RIGATONI MIT BABYSPINAT UND GORGONZOLASAUCE 18 €
eingelegte Tomaten | grüner Spargel | Pinienkerne | Grana Padano | Rucola
Vegetarische Hauptgänge | Vegetarian Main Courses
-
MAROKKANISCHES GEMÜSERAGOUT 18,50 €
violette Kartoffeln | Zucchini | Knoblauch | rote Zwiebeln | Kichererbsen | Tomatensauce | Cous Cous | Papadam | Joghurt
-
VEGETARISCHER RÖMERBURGER 19 €
Sauerteig-Kartoffelbrötchen | Kürbis-Chiasamen-Patty | Spezial Sauce | Eisbergsalat | Zucchini | Fleischtomaten | Gurken | Parmesan Pommes
-
GNOCCHI MIT TRÜFFEL GEFÜLLT & GEBRATENE SPARGEL 21,50 €
Trüffel-Peccorinosauce | gelbe & rote Cherrytomaten | Schalotten | Grana Padano | Wildkräutersalat
HAUPTGERICHTE | MAIN COURSES
-
AUSTRALISCHES RINDERFILET 200G 44 €
oder
-
RIB EYE 300G 41 €
Rotwein-Kräuter-Jus | Pommes Frites | grüner Spargel | glacierte Möhren
-
RÖMER BURGER 21 €
Sauerteig-Kartoffelbrötchen | 100% Rindfleisch Patty | Spezial Sauce | Eisbergsalat Fleischtomaten | Gurken | Bacon | zweierlei Käse | Parmesan Pommes
-
PERLHUHNBRUST MIT STEINPILZFÜLLUNG 27 €
Malz-Jus | Trüffelrisotto | wilder Brokkoli
-
SOUS VIDE GEGARTE IBERICO SCHULTER 28 €
Rotwein-Kräuter-Jus | Ofengemüse | Perlzwiebeln | Safran-Kartoffelcreme
-
ROSA GEBRATENES KALBSKARREE & GEBACKENE KALBS-PRALINE 33 €
Rotwein-Kräuter-Jus | gebratene Pfifferlinge | rote Zwiebeln | Frühlingslauch | Süßkartoffelcreme
-
GEGRILLTES SAIBLINGFILET SAFRAN -RISOTTO 26 €
Rotwein-Buttersauce | gebratene Salatherzen
-
GEBRATENES ZANDERFILET SHRIMPS-KRUSTE 25 €
Beurre Blanc Sauce | Kartoffel-Creme Zucchini Parmesan-Piccata
HAUSGEMACHTES SÜßES | HOMEMADE DESSERT
-
ZARTBITTER MOUSSE MIT DREIERLEI GRÜNEM APFEL 11,50 €
Apfel-Gel | Apfelsorbet | Apfelchutney | Vanilleerde
-
KARAMELL-ERDNUSS RIEGEL MIT SCHOKOLADENBROWNIE 9,50 €
Butter Scotch Creme | Joghurt Crumble | Blutorangen Sorbet | Erdbeerragout
-
PASSIONSFRUCHT CRÈME BRÛLÉE 10,50 €
Himbeergel & Himbeeren | Orangenkaviar | Schokoladeneiscreme
-
FRANZÖSISCHE KÄSEVARIATION MIT FEIGENSENF 19 €
Nüsse | Chutney
FÜR DIE KLEINEN GÄSTE | FOR OUR LITTLE GUESTS
-
NUDELN MIT TOMATENSAUCE ODER GRÜNEM PESTO 8 €
-
CHICKEN NUGGETS MIT POMMES FRITES 9 €