Speisekarte

SUPPEN | SOUPS

  • ZITRONEN-ROSMARIN CREMESUPPE 10.9 €

    gebackener Rosmarin | Zitronenöl

  • MAROKKANISCHE LINSEN-TOMATENSUPPE 9.9 €

    Lauchzwiebel | gereifter Balsamico

VORSPEISEN | STARTERS

  • RINDERCARPACCIO MIT GEBRATENER GARNELE 23.5 €

    gebackene Kürbiskerne | Rucola | Trüffel Mayonnaise | Grana Padano

  • OFENGEBACKENE BIRNE MIT BLAUSCHIMMELKÄSE & WALNUSS 21 €

    Feldsalat | Preiselbeeren | Feigensenf | Blaubeere

  • KURZ GEBRATENES THUNFISCHFILET IM NORIBLATT 25 €

    Sriracha-Mayo | Asia-Gurkensalat | Sesam | Wasabi

  • WINTERLICHE VORSPEISENVARIATION 23 €

    Téte de Moine | eingelegte Rote und Gelbe Beete | Grana Padano | geröstete Maronen | Cantaloupe Melone | getrockenete Tomaten | Schüttelbrot | Feldsalat

  • BEILAGENSALAT 6.9 €

SALATE | SALADS

  • CLASSIC CEASAR SALAD 15 €

    Parmesan Dressing | Sardellen | Kapern | Cherrytomaten | Croutons | Grana Padano Wahlweise mit: Hähnchenbrust 7,5 € | Rinderstreifen 10 € | Riesengarnele 4 € (Stck)

  • GERÖSTETER BLUMENKOHLSALAT MIT KICHERERBSEN & GRANATAPFEL 19 €

    Kräuterdressing | Ziegenkäse Crumble | gebackene Kürbiskerne

Vegetarisch | Vegetarian

  • VEGETARISCHER KÜRBISBURGER MIT ZIEGENKÄSE 23 €

    Sauerteig Kartoffelbrötchen | Paprika Sauce | Fleischtomate | Gurke | Rucola | Süßkartoffel Pommes

  • TRÜFFELGNOCCHI MIT GEBRATENEM WIRSING , KOHLRABI & MARONEN 27 €

    Trüffelrahmsauce | Grana Padano | getrocknete Tomaten | Rucola | gehobelter Trüffel

  • ZITRONEN-SPAGHETTI MIT ZUCCHINI SPIRELLI & MINZ-CREMOLATA 25 €

    Burrata | Tomatenöl | Rucola | Grana Padano Crunch

HAUPTGERICHTE | MAIN COURSES

  • AUSTRALISCHES RINDERFILET 200G 52 €

    oder

  • AUSTRALISCHES ROAST BEEF 300G 49 €

    Kenia Bohnen mit Speck und Zwiebeln | Pfefferrahmsauce | Trüffel Pommes

  • GÄNSEKEULE MIT MARONEN-ORANGEN-JUS 39 €

    Apfel Rotkraut | gebratene Schupfnudeln

  • GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN IM NUSS-PISTAZIENMANTEL 36 €

    gebratene mini Kartoffelknödel | winterliches Ofengemüse | Cranberry-Rotwein Sauce

  • EINSTEIN BURGER MIT GEBACKENEN MOZZARELLA-ZWIEBELRINGEN 26 €

    Sauerteig - Kartoffelbrötchen | 100% Rindfleisch Patty | Preiselbeer Sauce | Rucola | Brie | Gurken | Parmesan Pommes

  • ROSA GEBRATENER LAMMRÜCKEN 32 €

    Pfefferrahmsauce | getrüffeltes Selleriepüree | gebratene violette Kartoffeln | getrocknete Tomaten | eingelegte Zwiebeln

  • GEBRATENES LACHSFILET & CURRY CRUNCH 30 €

    Teriyaki Sauce | Erbsen-Wasabi-Kartoffelpüree | glacierte Zuckerschoten | confierte Cherrytomaten

  • GEGRILLTES DORADENFILET 28 €

    Granatapfel-Pfeffersauce | Kenia Bohnen | cremige Safran Polenta | getrocknete Tomaten | eingelegte rote Zwiebeln

HAUSGEMACHTES SÜßES | HOMEMADE DESSERT

  • VANILLE CREME BRÛLEÉ TÖRTCHEN MIT COOKIE BODEN 12,5 €

    Aprikosengel | Himbeeren | Joghurt Crumble | Yuzu-Limettensorbet

  • HAUSGEMACHTES ZARTBITTER & WEISSES SCHOKOLADENMOUSSE 12,5 €

    Himbeergel | Blaubeeren

  • VANILLEKIPFERL PARFAIT AUF GEGRILLTER PANETTONE 11,9 €

    Heiße Kirschen | Karamellsauce | Lebkuchen-Apfel Gel

FÜR DIE KLEINEN GÄSTE | FOR OUR LITTLE GUESTS