Lassen Sie das alte Jahr gut ausklingen und ein neues Jahr einläuten mit einem zauberhaften Blick aus der Skybar

Bei einem festlichem 6 Gang Menü mit Sektempfang für 169€ und Live Musik

Silvester

Sektempfang

Amouse Bouche

Pochierte Kräuter-Kalbsrolle
mit geflämmten Yellow Fin Thunfisch, Kapernäpfeln, Kräutersalat, Wachtelei und Thunfischsauce

Chaud-froid (heiß & kalt) von der Ente
geräucherte Entenbrust & klare Enten-Orangen Consomme

Krustentier Ravioli
mit Gemüse-Safran Sauce auf getrüffeltem Blumenkohlpüree, Pestoöl und Rucola

US Rinderfilet & Riesengarnele
mit Sauce Robert, Pastinaken-Trüffelpüree und glaciertem Mini Gemüse

Gateau von Kirsche & Orangen-Rum Buttercreme
auf Nussboden, Crumble und weißes Minz Eis